【圧力鍋】甘辛〜照り照り 豚の角煮丼 美味すぎでしょ！
誰にでも簡単にできるおかん飯〜豚の角煮丼
日本人なら誰もが好きな甘辛味。
甘辛醤油の香りと照りは食欲そそりますよね〜
味付けは超簡単、黄金比1：１：1：1
これを基本にお醤油、お砂糖を調節して自分好みに！
調味料は１：１：１：１（酒、みりん、醤油、ザラメ）
＊ザラメがなければお砂糖でOK
材料
豚バラブロック １Kg
ねぎ（青い部分）
生姜 １片
酒、みりん、醤油、ザラメ（１：１：１：１）各１カップ
調理工程
① 圧力鍋にバラ肉（３㎝幅スライス）、ネギ、生姜を入れる。
② 肉が隠れるまで水を入れる。
③ 30分加圧調理（予熱が10分〜15分ほどかかります）
④ 肉とスープ（漉して）を分けます。
⑤ 肉を圧力鍋に戻し、漉したスープを肉が隠れるまで入れる。
⑥ 調味料：酒、みりん、醤油、ザラメ（１：１：１：１）各１カップを入れて、20分加圧調理
⑦ フライパンで油を敷かず炙ります。
⑧ 美味しそうなコゲがついたら煮汁を加えて少し煮詰めます。
⑨ 熱々のご飯に千切りキャベツ、その上にお肉と白髪ねぎを盛ります。
写真、動画で解説
① 圧力鍋にバラ肉（３㎝幅スライス）、ネギ、生姜を入れる。
② 肉が隠れるまで水を入れる。
③ 30分加圧調理（予熱が10分〜15分ほどかかります）
④ 肉とスープ（漉して）を分けます。
⑤ 肉を圧力鍋に戻し、漉したスープを肉が隠れるまで入れる。
⑥ 調味料：酒、みりん、醤油、ザラメ（１：１：１：１）各１カップを入れて、20分加圧調理。
グツグツ・・・湯気で曇っちゃましたね
⑦ フライパンで油を敷かずお肉を軽く炙ります。
⑧ 美味しそうなコゲがついたら鍋の煮汁を加えて少し煮詰めます。
⑨ 熱々のご飯に千切りキャベツ、その上にお肉と白髪ねぎを盛ります。
おかん
美味しそう〜
適度なコゲと照りはホント食欲をそそりますよね
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